水果分选机的投入，大大减少了劳动力的投入，在同等条件下，每天可节约一半的劳动力，降低了劳动力投入成本，大大提升了果品档次，增加了果品的附加值，是现代农业商品化必不可少的科学技术机械。湖北水果分级机的分选原理：采用天平与杠杆原理，利用盛料器重量与砝码器所设定秤量，以游动时的移位与测量达到选择重量的分等分级。在全自动的传送中，快速准确的对各种需要测量的分级果蔬。

　　比如说一些比较常见的水果，如梨、苹果以及柑橘和西红柿等，产生比较准确的分级。水果分选机的优势就是在于不但秤量比较准确，而且具有不伤果实，效率高，易操作，使用范围广等特点，更能提升果品品质，增强果品市场竞争力，是农产品分级制度的很好的机器设备。

　　我们知道过去水果成熟时，采摘后需要大量的人工进行挑选、分类，这种挑选方式费时，效率低下，成本较高。为了节约成本，提高效率，引用了水果分选机 ，只需将水果倒放在流水线上，即可根据果品大小自动分选到相对应的筐内，而且分的还是很准确的。